Wir haben im Jahre 2019 uns in die Selbständigkeit getraut und langjährige erfolgreiche Betriebe übernommen. 
Die letzten 5 Jahre war mehr als schwierig mit COVID und der Übernahme der Betriebe.
Die Betriebe laufen jetzt gut, jedoch drücken die Altlasten aus der COVID Zeit so sehr, dass wir Mittel benötigen, um das Fortbestehen sicherzustellen.

Unsere Geschichte

Frühling 2019 
Sind wir Ullrike Többen & Christian Wyler in das Abenteuer gestartet und mit viel Elan & grossem Risiko.
Schon im ersten Jahr und den Anfängen wurden uns einige Hürden gestellt, welche wir meistern konnten. 

März 2020 
Kam es dann knüppeldick, als es auf den 16. März 2020 die COVID Schliessung verhängt wurde. Ohne Reserven und geringer Liquidität wurde unser Start bis ins Tiefste durchgeschüttelt.
Was nun, fragten wir uns? Direkt in den Privaten & Geschäftlichen Konkurs?
Nein, sagten wir uns. Wir überleben & kämpfen bis zum letzten Atemzug gingen wir voran. Und anfänglich waren die Aussichten, dass dieses, damals nicht fassbare COVID in ein paar Monaten wieder Geschichte ist. 

Die COVID Unterstützung kam und gab uns die Möglichkeit den Erstschlag zu verkraften. Mit Kreativität & Innovation haben wir uns an Werk gemacht, die Zeit zu nutzen und zu überstehen. 

Doch aus ein paar Monaten wurden sage und schreibe 36 Monate. Mit Extremsituationen und Szenarien, wo noch niemand erlebt hatte. 
Schliessungen (Berufsverbot) über Monate, sowie stets wechselnde Auflagen des Bundes, dies im Monatstakt.
Extreme Auflagen in den geöffneten oder Teil geöffneten Zeiten.

Winter 2021/2022
Start der Energiekrise, steigende Preise um das teils mehrfache, kamen zur bestehenden COVID Situation obendrauf. Gaspreis x 4, Materialkosten und Lebensmittelkosten in einem sprunghaften extremen Verhältnis von heute auf morgen.

April 2022
Im April 2023 wurde dann die COVID Massnahmen aufgehoben und es konnte wieder in Richtung Stabilität & Normalität gearbeitet werden. 
Doch drei Jahre lang wurde Schaden angerichtet, mit den Unterstützungsleistungen vom Bund & Kanton aus COVID konnte überlebt werden, doch die Kosten hat es nicht gedeckt.

Das 2022 war dann geprägt von Enthusiasmus, dass wieder gearbeitet werden kann und es nun vorwärtsgeht. 
Der veränderten Welt, Gesellschaft und Energiepreisen, welche das ganze schöne und das vorwärts arbeiten wieder frass und drückte. 

Aber damit nicht genug – personelle Schwierigkeiten im gesamten Land und vielen Branchen zwangen uns wiederum zu neuen Thematiken und bedurfte neuer Lösungsansätze. 

2023
Für uns das erste Jahr, was «verhältnismässige» normal verlief und eine Referenz bildet.
Stabile Umsätze, kalkulierbare Kosten und ein Ausblick der gutes verspricht …
Das Zahlenbild 2023 ist positiv und der Torun A Round ist nun deutlich ersichtlich. 

Jetzt sind 5 Jahre dahingezogen und ich könnte diese Geschichte noch mit Tausend Fakten, Tausend Entscheidungen und Tausend Innovationen ausschmücken.
Der Erfahrungsgehalt der letzten 5 Jahren ist immens. Jedes Jahr hatte andere Extremverhältnisse, welche bis hierhin bewältigt wurde. 

Die Lasten aus den vergangenen Jahren sind erdrückend und wir benötigen finanzielle Hilfe, um die letzte Hürde zu überstehen.  

Nun hoffe ich sehr hiermit auf offene Ohren zu stossen und dass uns die Möglichkeit gewährt wird, mit Unterstützung diese letzte Hürde zu schaukeln.

Damit wir die rund 25 Arbeitsplätze & 9 Ausbildungsplätze, die Betriebe und unseren Traum zielführend in die Zukunft lenken können.

Weiteres

Unsere Leidenschaft und Engagement ist die Gastronomie und das kulinarische Erlebnis in traditionellen Schweizer Betrieben. 
Ohne Unterstützung werden wir diese Traditionsbetriebe nicht aufrechterhalten können. 
Danke für die Unterstützung, was wir sehr schätzen.